1、垂直送風：適用于烘烤放置在網架上的物件，垂直送風熱風是由上而下吹出，由于是網架，真個上下流通性會很好，使得熱風可*沐浴在物件上。
2、水平送風：適用于需放置在托盤中烘烤的物件；水平送風的熱風是由工作室兩邊吹出的，所以可以沐浴在托盤中的物件！烘烤效果會很好。相反，放置在托盤中烘烤的物件用垂直送風是很不適宜的，垂直送風熱風的原理是由上而下吹出，它會把熱風擋住，從而熱風沐浴不到下面幾層，相應烘烤效果會很差。
當然，放置在網架上的物件也可用水平送風，這可要看物件本身的特性了。
一般可根據自己要烘烤的物料來選擇尺寸，在定制烘箱時，只要告訴生產廠家你要烘烤的物料的特征及一次的烘烤量，廠家就會給你推薦一款合適的烘箱。